Gerenciar o estoque pode ser desafiador, mas com o Midas Software, essa tarefa se torna muito mais eficiente e precisa. Nosso software especializado em Gestão de Food Service oferece ferramentas poderosas para ajudar no ccontrole de estoque, desde os ingredientes essenciais até os produtos complementares, garantindo que sua operação funcione de forma fluida e sem desperdícios

Controle rigoroso de estoque

Monitore de perto todos seus itens com o Midas, desde os ingredientes principais até os complementos. Mantenha o equilíbrio do estoque, evitando

excessos e faltas

Gestão de compras otimizada

Use os dados de vendas e estoque atual para planejar compras de forma inteligente com o Midas. Evite desperdícios e garanta que você tenha o necessário para atender à demanda

Relatórios detalhados

Acesse relatórios completos no Midas para identificar padrões de consumo e ajustar seus pedidos futuros, otimizando a eficiência operacional

O desperdício de alimentos é um dos maiores desafios enfrentados pela indústria de food services. 

1. Controle de Estoque Preciso

O Midas oferece um sistema de controle de estoque detalhado, permitindo que você monitore todas as entradas e saídas de produtos. Com esse recurso, é possível:

• Ajustar estoques em tempo real: Mantenha um registro atualizado dos ingredientes, evitando excessos e faltas.
• Registrar notas de entrada: Facilite o acompanhamento das mercadorias recebidas, assegurando a qualidade e a validade dos produtos.
• Realizar inventários regulares: Verifique as quantidades em estoque periodicamente, ajustando conforme necessário para minimizar desperdícios.

2. Previsão de Demanda

O Midas utiliza dados históricos de vendas para prever a demanda futura. Isso permite que você:

• Planeje suas compras de forma eficiente: Compre apenas o necessário, evitando excessos que possam levar ao desperdício.
• Ajuste o cardápio conforme a demanda: Ofereça pratos que utilizem ingredientes próximos ao vencimento, garantindo que tudo seja utilizado de forma eficiente.
• 3. Cálculo do Custo Médio
• O Midas facilita o cálculo do custo médio dos produtos. Com essa funcionalidade, você pode:
• Precificar corretamente os pratos: Assegure-se de que todos os custos são cobertos, evitando prejuízos.
• Identificar áreas de economia: Descubra quais ingredientes são mais caros e busque alternativas para reduzir os custos sem comprometer a qualidade.
• 4. Monitoramento de Vencimentos
• A tecnologia do Midas permite um acompanhamento rigoroso das datas de validade dos produtos em estoque. Isso ajuda a:
• Reduzir o descarte de alimentos vencidos: Utilize os ingredientes antes que expirem, incorporando-os em promoções ou pratos especiais.
• Planejar ofertas sazonais: Ajuste o cardápio com base nos ingredientes que estão perto do vencimento, criando ofertas atrativas para os clientes.

5. Relatórios Detalhados

O Midas gera relatórios detalhados sobre o desempenho do estoque e das vendas. Esses relatórios ajudam a:

• Identificar padrões de desperdício: Análise onde ocorrem os maiores desperdícios e tome medidas corretivas.
• Tomar decisões baseadas em dados: Use as informações dos relatórios para ajustar suas estratégias de compra e produção.

A adoção do Midas Software de Gestão de Food Service da Promídia é uma estratégia eficaz para combater o desperdício de alimentos no seu restaurante. Com funcionalidades avançadas para controle de estoque, previsão de demanda, cálculo de custos, monitoramento de vencimentos e geração de relatórios, o Midas não só ajuda a reduzir desperdícios, mas também a melhorar a eficiência operacional e a lucratividade do seu negócio. Transforme a gestão do seu restaurante com a tecnologia do Midas e contribua para um futuro mais sustentável.

A gestão eficiente de um restaurante é fundamental para o sucesso do seu negócio. Não basta apenas oferecer uma boa comida; uma administração bem organizada é essencial para se destacar no setor alimentício. O Midas Software para gestão de restaurantes da Promidia é uma ferramenta indispensável para alcançar essa eficiência.

Aqui, você vai descobrir como elevar a gestão do seu restaurante utilizando as boas práticas de administração com o Midas:

O que são boas práticas para gestão de restaurante?

Boas práticas de gestão em um restaurante envolvem um planejamento detalhado e estratégias eficazes para lidar com o dia a dia do negócio. Mesmo em um ambiente focado na alimentação, o sucesso vai além da cozinha e depende de uma gestão sólida e bem estruturada.

Boas práticas para gestão de Restaurante: 5 passos para a excelência

Seja meticuloso e organizado

Ajuste de estoque: Mantenha um controle rigoroso dos estoques para evitar desperdícios e garantir a disponibilidade de ingredientes.

Registro de notas de entrada: Utilize o Midas para registrar todas as entradas de produtos, facilitando a gestão do inventário.

Realização de inventário: Faça inventários regulares para verificar as quantidades em estoque e ajustar conforme necessário.

Cálculo do custo médio: O Midas ajuda a calcular o custo médio dos produtos, permitindo uma precificação mais precisa e competitiva.

Saiba o que o cliente busca

Pesquisa de mercado: Use o Midas para coletar dados sobre as preferências dos clientes e ajustar o menu e as promoções de acordo com essas informações.

Gastronomia sazonal: Adapte seu cardápio às estações e datas festivas, oferecendo pratos típicos que atendam às expectativas dos clientes.

Agilize o seu atendimento

Terminal de vendas: Utilize terminais de vendas ou palmtops para agilizar o processo de pedidos.

Divisão e agrupamento de comandos: Gerencie os pedidos de forma eficiente, dividindo ou agrupando conforme necessário.

Controle de entregadores: Monitore e organize as entregas com precisão, garantindo que os pedidos cheguem ao cliente no tempo certo.

Esteja disposto a mudanças

Adapte-se às novas tecnologias: Integre novas formas de pagamento e funcionalidades digitais, como cartão de crédito, débito e PIX, para melhorar a experiência do cliente.

Estude a concorrência e tendências: Mantenha-se atualizado sobre as tendências do mercado e implemente novas práticas que possam beneficiar seu restaurante.

Modernize a sua gestão

Automatize processos: Utilize o Midas para automatizar relatórios de gestão, controlando tudo, desde o estoque até o fluxo de caixa.

Relatórios detalhados: Gere relatórios detalhados sobre vendas, produtividade e estoque para tomar decisões estratégicas baseadas em dados concretos.

Implementar essas boas práticas de gestão com o Midas Software para gestão de restaurantes da Promidia é um passo essencial para garantir o sucesso do seu negócio. A modernização e organização proporcionadas pelo Midas permitem uma administração eficiente, resultando em um serviço de alta qualidade para os seus clientes.