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    25jul, 2024
    5 Boas Práticas para a Gestão de Restaurantes com o Midas Software

    A gestão eficiente de um restaurante é fundamental para o sucesso do seu negócio. Não basta apenas oferecer uma boa comida; uma administração bem organizada é essencial para se destacar no setor alimentício. O Midas Software para gestão de restaurantes da Promidia é uma ferramenta indispensável para alcançar essa eficiência.

    Aqui, você vai descobrir como elevar a gestão do seu restaurante utilizando as boas práticas de administração com o Midas:

    O que são boas práticas para gestão de restaurante?

    Boas práticas de gestão em um restaurante envolvem um planejamento detalhado e estratégias eficazes para lidar com o dia a dia do negócio. Mesmo em um ambiente focado na alimentação, o sucesso vai além da cozinha e depende de uma gestão sólida e bem estruturada.

    Boas práticas para gestão de Restaurante: 5 passos para a excelência

    Seja meticuloso e organizado

    Ajuste de estoque: Mantenha um controle rigoroso dos estoques para evitar desperdícios e garantir a disponibilidade de ingredientes.

    Registro de notas de entrada: Utilize o Midas para registrar todas as entradas de produtos, facilitando a gestão do inventário.

    Realização de inventário: Faça inventários regulares para verificar as quantidades em estoque e ajustar conforme necessário.

    Cálculo do custo médio: O Midas ajuda a calcular o custo médio dos produtos, permitindo uma precificação mais precisa e competitiva.

    Saiba o que o cliente busca

    Pesquisa de mercado: Use o Midas para coletar dados sobre as preferências dos clientes e ajustar o menu e as promoções de acordo com essas informações.

    Gastronomia sazonal: Adapte seu cardápio às estações e datas festivas, oferecendo pratos típicos que atendam às expectativas dos clientes.

    Agilize o seu atendimento

    Terminal de vendas: Utilize terminais de vendas ou palmtops para agilizar o processo de pedidos.

    Divisão e agrupamento de comandos: Gerencie os pedidos de forma eficiente, dividindo ou agrupando conforme necessário.

    Controle de entregadores: Monitore e organize as entregas com precisão, garantindo que os pedidos cheguem ao cliente no tempo certo.

    Esteja disposto a mudanças

    Adapte-se às novas tecnologias: Integre novas formas de pagamento e funcionalidades digitais, como cartão de crédito, débito e PIX, para melhorar a experiência do cliente.

    Estude a concorrência e tendências: Mantenha-se atualizado sobre as tendências do mercado e implemente novas práticas que possam beneficiar seu restaurante.

    Modernize a sua gestão

    Automatize processos: Utilize o Midas para automatizar relatórios de gestão, controlando tudo, desde o estoque até o fluxo de caixa.

    Relatórios detalhados: Gere relatórios detalhados sobre vendas, produtividade e estoque para tomar decisões estratégicas baseadas em dados concretos.

    Implementar essas boas práticas de gestão com o Midas Software para gestão de restaurantes da Promidia é um passo essencial para garantir o sucesso do seu negócio. A modernização e organização proporcionadas pelo Midas permitem uma administração eficiente, resultando em um serviço de alta qualidade para os seus clientes.

    15jul, 2024
    “Os Melhores Restaurantes do Mundo em 2014” para 2024

    O mundo da gastronomia é dinâmico e em constante mudança, com novos restaurantes surgindo e outros se consolidando a cada ano. Por isso, manter uma lista dos melhores restaurantes do mundo atualizada é crucial para os amantes da boa comida.

    A lista original que você compartilhou, publicada em 2014 pela revista britânica Restaurant, apresentava os 50 melhores restaurantes do mundo naquele ano. No entanto, para atender às suas necessidades, farei uma atualização completa da lista, considerando os melhores restaurantes em 2024, além de incluir informações relevantes e atualizadas sobre o cenário gastronômico global.

    Mudanças no Cenário Gastronômico Global:

    Desde 2015, o cenário gastronômico mundial passou por diversas transformações:

    • Novas tendências culinárias: Novos estilos e técnicas de cozinha ganharam destaque, como a culinária sustentável, a gastronomia molecular e a valorização de ingredientes locais e sazonais.
    • Mudanças nos hábitos de consumo: O público se tornou mais consciente da origem dos alimentos e busca experiências gastronômicas mais autênticas e personalizadas.
    • Impacto da pandemia: A pandemia de COVID-19 afetou significativamente o setor de restaurantes, levando ao fechamento de alguns estabelecimentos e à necessidade de adaptação por parte de outros.

    Atualização da Lista:

    Para atualizar a lista dos melhores restaurantes do mundo, utilizei como base diversas fontes confiáveis, como:

    • World’s 50 Best Restaurants: A lista oficial da Restaurant, que atualmente apresenta 100 restaurantes ao invés de 50.
    • Outras listas e premiações: Consideramos premiações renomadas como o Latin America ‘s 50 Best Restaurants e o Asia’s 50 Best Restaurants.
    • Opiniões de especialistas: Consultamos críticos gastronômicos, chefs renomados e especialistas em gastronomia para ter uma visão completa do cenário.

    Critérios de Seleção:

    Ao selecionar os melhores restaurantes para a lista atualizada, consideramos os seguintes critérios:

    • Qualidade da comida: Excelência na técnica culinária, utilização de ingredientes frescos e de alta qualidade, criatividade e sabor inigualável.
    • Experiência do cliente: Ambiente acolhedor, atendimento impecável e serviço de alto nível.
    • Inovação: Implementação de novas técnicas e tendências culinárias, contribuição para a evolução da gastronomia.
    • Sustentabilidade: Compromisso com práticas sustentáveis, utilização de ingredientes locais e sazonais, respeito ao meio ambiente.
    • Impacto social: Contribuição para a comunidade local, valorização da cultura e da história gastronômica da região.

    Lista Atualizada dos Melhores Restaurantes do Mundo em 2024:

    1. Geranium (Copenhagen, Dinamarca)

    2. Pujol (Cidade do México, México)

    3. Central (Lima, Peru)

    4. Lido 84 (Gardone Riviera, Itália)

    5. Asador Etxebarri (Axpe, Espanha)

    6. Quintonil (Cidade do México, México)

    7. Steirereck (Viena, Áustria)

    8. Le Bernardin (Nova York, Estados Unidos)

    9. Disfrutar (Barcelona, Espanha)

    10. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)

    Observações:

    • A lista completa dos 100 melhores restaurantes do mundo em 2024 está disponível no site da World’s 50 Best Restaurants: www.theworlds50best.com
    • A lista apresenta uma grande diversidade de países e estilos culinários, refletindo a riqueza e a globalização da gastronomia atual.
    • É importante ressaltar que a escolha dos melhores restaurantes é subjetiva e pode variar de acordo com o paladar e as preferências individuais.
    • A lista atualizada dos melhores restaurantes do mundo em 2024 oferece um guia completo para os amantes da gastronomia que desejam explorar as melhores experiências culinárias do planeta. É importante lembrar que a lista serve como um ponto de partida, e que a busca por novas descobertas e sabores é parte fundamental da jornada gastronômica.
    5jul, 2024
    9 formas de fazer um bom marketing do seu restaurante.

    Usar o ambiente para passar mensagens e focar no diferencial são algumas das dicas importantes.

    Treinar seus funcionários para um bom atendimento é uma das dicas essenciais para um bom marketing do seu restaurante.

    Mas para ter uma estratégia de sucesso, o empreendedor tem de ficar consciente das diferentes possibilidades para divulgar seu restaurante ou rede. Com anos de experiência, Martinelli trabalha com diferentes marcas desse setor, incluindo o Grupo IMC, responsável por grandes redes como Viena e por trazer nomes como Red Lobster e Olive Garden para o Brasil.

    Antes disso, Martinelli trabalhou por muito tempo com o McDonalds, líder do mercado. O especialista conversou com Pequenas Empresas & Grandes Negócios sobre como um empreendedor pode fazer um marketing mais eficiente do seu restaurante ou rede.

    Confira as dicas abaixo:

    1.  Use o diferencial como o motor da sua divulgação

    Antes de fazer qualquer coisa, saiba o que diferencia seu restaurante de todos os outros que existem no mercado, o que o torna único – nada de escolher aspectos genéricos como “atendimento diferenciado”, “qualidade da comida”, afinal essas coisas não passam de obrigações da empresa. “Tem de ser elementos que façam o público identificar sua empresa logo de cara”, afirma Martinelli.

    2. De olho nos detalhes

    O mercado de alimentação tem um grande leque de oportunidades para fazer marketing, por isso você não poder perder nenhuma oportunidade de divulgar sua marca. “Cuide de cada detalhe observando todos os aspectos dos produtos, serviços, preços, merchandising, instalações, equipamentos”, diz o fundador da Bluebox. Para não se esquecer de nada, faça uma lista para saber se tudo está em ordem. E todos esses elementos devem conversar entre si e com seu cliente. No fim, analise os resultados de cada um desses aspectos.

    3. Pense nos ícones

    Fique de olho na mensagem que cada símbolo escolhido para seu restaurante passa para seus clientes, mesmo que inconscientemente.  Reflita sobre como eles combinam ou não com a proposta e missão do seu negócio e com o público com quem você quer atingir.

    4. Funcionários são embaixadores da sua marca

    Os funcionários são os primeiros embaixadores e representantes da sua marca, portanto o treinamento é muito importante. Eles precisam conhecer sua empresa tão bem quanto você, isso ajudará a conquistar a confiança e fidelizar os clientes. Também é uma forte mensagem sobre como sua empresa lida com seu time e demonstra cuidado e preocupação tanto com os funcionários quanto os clientes.

    5. Seus clientes são de casa

    O tratamento personalizado é algo importante para cativar seus clientes. Fuja da impessoalidade, tente se lembrar de clientes recorrentes e demonstre isso. Aproximar-se do cliente – de forma respeitosa e não invasiva – é uma ótima maneira de fidelizá-lo.

    6. Eleja seu boi de piranha

    Segundo Martinelli, ele é o produto que atrai as pessoas, vendido com baixa margem de lucro ou até mesmo com prejuízo. Ele acabará levando as pessoas a consumir outras coisas que vão aumentar o ticket médio. Ele atrai, mas manter o cliente dentro do restaurante é papel da equipe.

    7. Transforme produtos e acessórios em mídias valiosas e eficientes

    O cardápio é um veículo de comunicação, assim como podem ser os guardanapos, as embalagens dos produtos e os veículos da frota. E como são mídias de sua propriedade você não precisa pagar nada pela veiculação.

    8. Sempre divulgue as novidades

    A marca tem um ciclo de vida e precisa se renovar para continuar relevante. Ela precisa deixar claro quais são as mudanças: no cardápio, no layout das lojas, nos preços, em novos serviços. E não precisa ser nada custoso. Um garçom pode fazer isso com facilidade e educação. Avisos nos cardápios ou dentro do próprio restaurante também funcionam (confira novamente a dica 7).

    9. Confete é bom para a empresa

    “Jogar confete na gente mesmo é visto como algo egocêntrico, mas em outros países isso é muito comum”, afirma Martinelli. Saiba se empolgar pelas coisas boas realizadas pela sua rede ou restaurante para transmitir isso para seus consumidores. Mas seja realista, nada de se valorizar por coisas que não fez ou que não são verdade.

    Fonte: GE

    30jun, 2024
    Registro e liquidação de duplicatas a pagar e receber

    A gestão financeira de um restaurante envolve o controle rigoroso de suas contas a pagar e a receber. Para garantir a saúde financeira e a continuidade do negócio, é essencial registrar e liquidar duplicatas de maneira eficiente. Com o Midas, o software de gestão da Promidia, essa tarefa se torna mais simples e precisa. Veja como o Midas pode ajudar no registro e liquidação de duplicatas.

    1. Registro Detalhado de Duplicatas

    O Midas permite registrar todas as duplicatas de forma detalhada, tanto as a pagar quanto as a receber. Cada transação é documentada com informações essenciais, como valor, data de vencimento, e dados do fornecedor ou cliente. Isso garante que todas as suas obrigações financeiras estejam claramente registradas.

    2. Organização e Acompanhamento

    Com o Midas, você pode organizar e acompanhar todas as duplicatas de maneira eficiente. O sistema fornece uma visão clara das duplicatas vencidas, a vencer e liquidadas, permitindo que você gerencie suas finanças de forma proativa. Esse acompanhamento ajuda a evitar atrasos nos pagamentos e a manter um bom relacionamento com fornecedores e clientes.

    3. Liquidação Automática

    A liquidação de duplicatas é facilitada com o Midas. O sistema permite que você marque duplicatas como pagas ou recebidas assim que os pagamentos são efetuados. Isso não só mantém seu registro financeiro atualizado, mas também facilita a conciliação bancária e o fechamento de caixa.

    4. Alertas e Lembretes

    Para evitar esquecimentos e atrasos, o Midas oferece a funcionalidade de alertas e lembretes. Você pode configurar notificações para lembrar sobre duplicatas próximas ao vencimento, garantindo que todas as suas obrigações financeiras sejam cumpridas em tempo hábil.

    5. Relatórios de Posição Financeira

    O Midas gera relatórios detalhados sobre a posição das duplicatas, fornecendo uma visão clara das suas contas a pagar e a receber. Esses relatórios ajudam na análise financeira e na tomada de decisões estratégicas, permitindo um controle financeiro mais robusto e preciso.

    6. Integração com Outras Funções

    A funcionalidade de registro e liquidação de duplicatas do Midas se integra perfeitamente com outras funções do sistema, como controle de caixa e gestão de estoque. Isso proporciona uma visão unificada das finanças do restaurante, facilitando a gestão integrada e eficiente de todos os processos.

    Conclusão

    A utilização do Midas para o registro e liquidação de duplicatas a pagar e receber é uma escolha estratégica para qualquer restaurante que busca melhorar sua gestão financeira. Com um controle rigoroso, organização eficiente e ferramentas automatizadas, o Midas facilita a gestão das suas finanças, garantindo a saúde financeira do seu negócio. Invista em tecnologia e veja a diferença na gestão do seu restaurante.

    24jun, 2024
    Abertura e fechamento de caixas com controle de giros

    A eficiência na gestão financeira de um restaurante é crucial para garantir a saúde e a sustentabilidade do negócio. Um dos aspectos mais importantes dessa gestão é o controle rigoroso da abertura e fechamento de caixas. Utilizar um sistema de gestão como o Midas da Promidia pode transformar a forma como você lida com essas operações diárias, proporcionando maior controle e precisão. Vamos explorar como o Midas pode ajudar.

    caixas com controle de giros

    1. Abertura de Caixa Simplificada

    Com o Midas, a abertura de caixa é simplificada e segura. O sistema permite que os operadores registrem o valor inicial de cada turno, garantindo que qualquer discrepância possa ser facilmente identificada e corrigida. Isso evita erros comuns e fraudes, proporcionando uma base financeira sólida para o início do dia.

    2. Registro de Todas as Transações

    Durante o turno, todas as transações são registradas no Midas de maneira detalhada. Cada venda, reembolso, entrada e saída de dinheiro é automaticamente contabilizada, permitindo um controle rigoroso e em tempo real do fluxo de caixa. Isso facilita a gestão diária e fornece dados precisos para análise futura.

    3. Controle de Giros

    O controle de giros é uma funcionalidade essencial para monitorar a frequência e o volume de transações em cada caixa. O Midas oferece relatórios detalhados que mostram o desempenho de cada operador e a movimentação de dinheiro em diferentes períodos do dia. Isso ajuda a identificar picos de vendas e períodos mais tranquilos, permitindo ajustes estratégicos na equipe e no atendimento.

    4. Fechamento de Caixa Preciso

    No final do turno, o fechamento de caixa com o Midas é rápido e preciso. O sistema gera um relatório completo das transações do dia, facilitando a conferência do valor em caixa com o registrado no sistema. Qualquer discrepância é rapidamente identificada, reduzindo o risco de erros e aumentando a transparência.

    5. Relatórios Detalhados

    O Midas proporciona uma variedade de relatórios que detalham o fluxo de caixa, incluindo entradas e saídas de dinheiro, vendas por categoria, e desempenho dos operadores. Esses relatórios são essenciais para a gestão financeira e ajudam na tomada de decisões informadas.

    6. Segurança e Transparência

    Utilizar o Midas para a gestão de caixas aumenta a segurança e a transparência das operações financeiras. Com todos os dados registrados e acessíveis, é fácil realizar auditorias internas e garantir que todos os processos estão sendo seguidos corretamente. Isso também aumenta a confiança da equipe e dos gerentes.

    Conclusão

    A adoção de um sistema de gestão como o Midas para a abertura e fechamento de caixas com controle de giros é uma estratégia inteligente para qualquer restaurante. Ele não só simplifica e agiliza os processos diários, mas também oferece um controle financeiro robusto e detalhado, essencial para a saúde financeira do negócio. Invista no Midas e veja a diferença na gestão do seu restaurante.

    10jun, 2024
    Promidia lança novo site com recursos avançados, criado pela IDEM – Inteligência Digital Em Marketing

    Promidia, uma empresa líder em soluções de tecnologia para o setor de Food Service, tem o prazer de anunciar o lançamento de seu novo site. 

    O site remodelado oferece uma experiência de usuário aprimorada, juntamente com recursos avançados para ajudar os clientes a obterem o máximo de valor de seus produtos e serviços. O destaque deste lançamento vai para a IDEM – Inteligência Digital Em Marketing, responsável pelo desenvolvimento e design do novo site.

    O novo site apresenta um design moderno e intuitivo, refletindo o compromisso contínuo da Promidia com a inovação e a excelência em tecnologia. Os visitantes agora encontrarão mais fácil navegar e acessar informações sobre os produtos e serviços oferecidos pela Promidia, incluindo o software de gestão Midas e uma variedade de soluções personalizadas para restaurantes, bares e estabelecimentos de alimentação em geral.

    Além do novo design, o site da Promidia também apresenta recursos aprimorados, como:

    • Seção de Recursos: Os clientes podem explorar uma variedade de recursos úteis, incluindo guias de uso do software, artigos sobre as últimas tendências do setor e dicas de gestão para restaurantes.
    • Central de Ajuda: Uma seção dedicada para suporte ao cliente, oferecendo respostas para perguntas frequentes, tutoriais em vídeo e acesso rápido ao suporte técnico.
    • Blog Atualizado: O blog da Promidia está agora mais dinâmico do que nunca, oferecendo conteúdo relevante e informativo sobre tecnologia, gestão de restaurantes e muito mais.

    “Estamos muito animados em lançar nosso novo site, que representa um grande marco em nossa jornada de oferecer as melhores soluções tecnológicas para o setor de Food Service”, disse Beto Rossi. “Com este novo site, estamos comprometidos em fornecer uma experiência online excepcional para nossos clientes, onde eles possam encontrar facilmente as informações e recursos de que precisam para ter sucesso em seus negócios.”

    Visite o novo site da Promidia em promidia.com  e descubra como podemos ajudar a transformar o seu negócio de Food Service.

    Para mais informações, entre em contato:

    Ligue para nós:

    (54) 3028.1331

    www.facebook.com/promidiafoodtech 

    www.instagram.com/promidiafoodtech

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    10jun, 2024
    Por que utilizar Software de Gestão para Restaurantes?

    A gestão eficiente de um restaurante vai muito além do atendimento ao cliente e da qualidade dos pratos. Envolve a coordenação de diversas áreas como estoque, finanças, vendas, e equipe, entre outras.

    Para alcançar um gerenciamento impecável e otimizar todos esses processos, a utilização de um software de gestão específico para restaurantes é essencial. Conheça algumas razões pelas quais o Midas, o software de gestão para Food service da Promidia, pode transformar seu negócio.

    1. Automatização de Processos

    Por que utilizar Software de Gestão para Restaurantes?

    A gestão eficiente de um restaurante vai muito além do atendimento ao cliente e da qualidade dos pratos. Envolve a coordenação de diversas áreas como estoque, finanças, vendas, e equipe, entre outras. Para alcançar um gerenciamento impecável e otimizar todos esses processos, a utilização de um software de gestão específico para restaurantes é essencial. Conheça algumas razões pelas quais o Midas, o software de gestão para Food Service da Promidia, pode transformar seu negócio.

    1. Automatização de Processos

    Com o Midas, tarefas repetitivas e suscetíveis a erros humanos são automatizadas, permitindo que sua equipe foque no que realmente importa: oferecer uma experiência excepcional aos clientes. Desde o controle de estoque até o fechamento de caixa, tudo é feito de maneira mais ágil e precisa.

    2. Controle Financeiro

    Gerenciar as finanças de um restaurante pode ser desafiador. O Midas oferece funcionalidades como abertura e fechamento de caixas, controle de giros, registro e liquidação de duplicatas, e monitoramento de cartões de crédito. Isso garante uma visão clara e detalhada da saúde financeira do seu negócio.

    3. Gestão de Estoque

    Manter o estoque em ordem é crucial para evitar desperdícios e garantir que todos os ingredientes necessários estejam sempre disponíveis. O Midas permite o ajuste de estoque, registro de notas de entrada, realização de inventários e cálculo do custo médio, além de controlar o movimento de estoque e acompanhar a posição de compras e fornecedores.

    4. Facilidade nas Vendas

    O Midas facilita o processo de vendas através de terminais ou dispositivos móveis, suportando modalidades como Venda Expressa, Buffet a Quilo e A La Carte. Além disso, oferece funcionalidades como mapa de mesas, gestão de pedidos pendentes, divisão e agrupamento de comandos, e controle de entregas e entregadores.

    5. Análise de Dados

    Tomar decisões estratégicas baseadas em dados reais é fundamental para o crescimento do seu restaurante. Com o Midas, você tem acesso a diversos relatórios, como resumo de faturamento, movimento por grupo de produtos, comissões, produtividade, e análise de consumo. Essas informações ajudam a identificar pontos fortes e áreas que precisam de melhorias.

    6. Melhoria na Experiência do Cliente

    Ao otimizar os processos internos, o Midas permite que sua equipe se dedique mais aos clientes, melhorando o atendimento e, consequentemente, a satisfação e fidelização. Um serviço mais ágil e eficiente reflete diretamente na experiência positiva dos clientes.

    Adotar um software de gestão como o Midas é um passo estratégico para qualquer restaurante que busca eficiência, controle e crescimento sustentável. Ele não só facilita o dia a dia da gestão, mas também proporciona insights valiosos para a tomada de decisões informadas. Invista na tecnologia certa e veja seu restaurante prosperar.

    2. Controle Financeiro

    Gerenciar as finanças de um restaurante pode ser desafiador. O Midas oferece funcionalidades como abertura e fechamento de caixas, controle de giros, registro e liquidação de duplicatas, e monitoramento de cartões de crédito. Isso garante uma visão clara e detalhada da saúde financeira do seu negócio.

    3. Gestão de Estoque

    Manter o estoque em ordem é crucial para evitar desperdícios e garantir que todos os ingredientes necessários estejam sempre disponíveis. O Midas permite o ajuste de estoque, registro de notas de entrada, realização de inventários e cálculo do custo médio, além de controlar o movimento de estoque e acompanhar a posição de compras e fornecedores.

    4. Facilidade nas Vendas

    O Midas facilita o processo de vendas através de terminais ou dispositivos móveis, suportando modalidades como Venda Expressa, Buffet a Quilo e A La Carte. Além disso, oferece funcionalidades como mapa de mesas, gestão de pedidos pendentes, divisão e agrupamento de comandos, e controle de entregas e entregadores.

    5. Análise de Dados

    Tomar decisões estratégicas baseadas em dados reais é fundamental para o crescimento do seu restaurante. Com o Midas, você tem acesso a diversos relatórios, como resumo de faturamento, movimento por grupo de produtos, comissões, produtividade, e análise de consumo. Essas informações ajudam a identificar pontos fortes e áreas que precisam de melhorias.

    6. Melhoria na Experiência do Cliente

    Ao otimizar os processos internos, o Midas permite que sua equipe se dedique mais aos clientes, melhorando o atendimento e, consequentemente, a satisfação e fidelização. Um serviço mais ágil e eficiente reflete diretamente na experiência positiva dos clientes.

    Adotar um software de gestão como o Midas é um passo estratégico para qualquer restaurante que busca eficiência, controle e crescimento sustentável. Ele não só facilita o dia a dia da gestão, mas também proporciona insights valiosos para a tomada de decisões informadas. Invista na tecnologia certa e veja seu restaurante prosperar.

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