O desperdício de alimentos é um dos maiores desafios enfrentados pela indústria de food services. 

1. Controle de Estoque Preciso

O Midas oferece um sistema de controle de estoque detalhado, permitindo que você monitore todas as entradas e saídas de produtos. Com esse recurso, é possível:

• Ajustar estoques em tempo real: Mantenha um registro atualizado dos ingredientes, evitando excessos e faltas.
• Registrar notas de entrada: Facilite o acompanhamento das mercadorias recebidas, assegurando a qualidade e a validade dos produtos.
• Realizar inventários regulares: Verifique as quantidades em estoque periodicamente, ajustando conforme necessário para minimizar desperdícios.

2. Previsão de Demanda

O Midas utiliza dados históricos de vendas para prever a demanda futura. Isso permite que você:

• Planeje suas compras de forma eficiente: Compre apenas o necessário, evitando excessos que possam levar ao desperdício.
• Ajuste o cardápio conforme a demanda: Ofereça pratos que utilizem ingredientes próximos ao vencimento, garantindo que tudo seja utilizado de forma eficiente.
• 3. Cálculo do Custo Médio
• O Midas facilita o cálculo do custo médio dos produtos. Com essa funcionalidade, você pode:
• Precificar corretamente os pratos: Assegure-se de que todos os custos são cobertos, evitando prejuízos.
• Identificar áreas de economia: Descubra quais ingredientes são mais caros e busque alternativas para reduzir os custos sem comprometer a qualidade.
• 4. Monitoramento de Vencimentos
• A tecnologia do Midas permite um acompanhamento rigoroso das datas de validade dos produtos em estoque. Isso ajuda a:
• Reduzir o descarte de alimentos vencidos: Utilize os ingredientes antes que expirem, incorporando-os em promoções ou pratos especiais.
• Planejar ofertas sazonais: Ajuste o cardápio com base nos ingredientes que estão perto do vencimento, criando ofertas atrativas para os clientes.

5. Relatórios Detalhados

O Midas gera relatórios detalhados sobre o desempenho do estoque e das vendas. Esses relatórios ajudam a:

• Identificar padrões de desperdício: Análise onde ocorrem os maiores desperdícios e tome medidas corretivas.
• Tomar decisões baseadas em dados: Use as informações dos relatórios para ajustar suas estratégias de compra e produção.

A adoção do Midas Software de Gestão de Food Service da Promídia é uma estratégia eficaz para combater o desperdício de alimentos no seu restaurante. Com funcionalidades avançadas para controle de estoque, previsão de demanda, cálculo de custos, monitoramento de vencimentos e geração de relatórios, o Midas não só ajuda a reduzir desperdícios, mas também a melhorar a eficiência operacional e a lucratividade do seu negócio. Transforme a gestão do seu restaurante com a tecnologia do Midas e contribua para um futuro mais sustentável.